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Patatas de feria

Patatas de feria
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Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 unidades
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Ingredients

  • 1 cogollo de Tudela (aprox. 60 g) en trozos de 5 cm
  • 400 g de agua
Patatas al vapor
  • 4 patatas grandes (aprox. 250 g c/u)
  • 600 g de agua
Salsa
  • 1 huevo duro
  • 20 - 25 g de pepinillos en vinagre
  • 20 - 25 g de cebollitas en vinagre
  • 10 g de alcaparras
  • 150 g de mayonesa
Montaje
  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear
  • aceite de oliva (para regar)
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 160 g)
  • 1 lata de maíz dulce en conserva escurrido (aprox. 140 g)
  • 2 tomates (aprox. 140 g) en dados de 1-2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 20.3 g
Calories 2358 kJ / 564 kcal
Fat 33 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 46.6 g

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