Pollo con mole

Pollo con mole

4.4 10 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
1 rama de romero sólo las hojas
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
2 pimientas gordas
20 g de ajonjolí
½ rama de canela
20 g de almendras
20 g de pepitas de calabaza
20 g de cacahuates tostados sin sal
50 g de cebolla
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate en trozos
20 g de pasitas
½ bolillo seco en trozos
1 cda de sal fina
2 cubos de caldo de pollo
30 g de manteca de cerdo (opcional)
700 g de agua
50 g de tablilla de chocolate en trozos
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 34 g

Calories 1390 kJ / 331 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Pollo con mole

Pollo con mole

1h

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

1h 20min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores

Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores

30min

Tinga de pollo - Demo - presentadores

Tinga de pollo - Demo - presentadores

30min

Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

25min

Nieve de frutas - Demo - presentadores

Nieve de frutas - Demo - presentadores

10min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1h 30min

Salsa martajada

Salsa martajada

50min

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1h

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min