Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Prep. 20 min

Total 45 min

650 g

Ingredients

Parmesan (optional) in Stücken (3 cm)
50 g
Staudensellerie in Stücken (3 cm), siehe Tipp
200 g
Möhren in Stücken (3 cm)
250 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Tomaten in Stücken (3 cm)
100 g
Zucchini in Stücken (3 cm)
150 g
Knoblauchzehe
1
frische Champignons
50 g
Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
1
gemischte, frische Kräuter (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
10 g
Petersilie
5 g
grobes Salz
120 g
trockener Weißwein
30 g
30 g Wasser
Olivenöl
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 650 g

Sodium 46879.2 mg

Protein 10 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 19 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 57.8 g

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