Compatible versions
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Manzanas caramelizadas
- 1 hoja de gelatina
- 120 g de agua
- 30 g de azúcar
- 1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 10 - 15 g de caramelo líquido
Mousse de queso de cabra
- 3 hojas de gelatina
- 180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Mousse de foie
- 3 hojas de gelatina
- 200 g de foie gras de pato crudo
- 30 g de vino Pedro Ximénez
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 36 biscotes
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 153 kJ / 37 kcal
- Protein
- 2.4 g
- Carbohydrates
- 1.6 g
- Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 0.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate
1小时 20 分钟
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Emulsión de patata con pulpo
50 Min
Turrón de camembert con frutos secos
2 Std. 15 Min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 Min
Piruletas de parmesano y jamón
1 Std.
Terrina trufada de atún y salmón
12 Std. 10 Min
Milhojas de turrón y crema de anís
11sa
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 Min
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4h 40min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 Std. 20 Min