Compatible versions
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantequilla BBQ (ver tip)
- 1 diente de ajo, pelado
- ½ cdita de romero fresco
- ½ echalot
- 2 jitomates deshidratados en aceite, escurridos (aprox. 12 g)
- 1 pizca sal, o al gusto
- 1 pizca pimienta molida, o al gusto
- 50 g de mantequilla sin sal, en trozos y suave
- ½ cdita de líquido para ahumar
Lomo de cerdo envuelto en tocino
- 80 g de tocino ahumado rebanado
- 1 lomo de cerdo, limpio (aprox. 250-300 g)
- ¼ cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta molida
-
70
g de salsa pesto
or 70 g de pesto a la siciliana - 1850 g agua, y la necesaria para sumergir la bolsa
- 1850 g agua
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
or 30 g de vinagre blanco
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2971 kJ / 712 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ensalada César
15 Min
Filete de res con salsa de vino tinto
1 Std. 30 Min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2 Std. 15 Min
Salmón teriyaki Al vacío
1 Std. 20 Min
Filete Wellington
2 Std. 10 Min
Filete a la pimienta
20 Min
Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6
2 Std. 20 Min
Lomo de cerdo al horno
1 godz. 35 min
Ostiones Rockefeller
20 Min
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío TM6
2 Std. 20 Min
Helado de vainilla
12h
Cerdo salteado con vegetales estilo Chino TM6
1 Std. 20 Min