Compatible versions
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mus z białą czekoladą
- 70 g herbatników
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
- 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- ¼ laski wanilii, tylko nasiona
- 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
Truskawki (sous-vide)
- 400 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
- 1400 - 1500 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
- 2 szczypty cynamonu, mielonego (optional)
- 2 kawałki skórki z pomarańczy (1 x 4 cm), ekologicznej, bez białych błonek
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
In Collections
Alternative recipes
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
4 Std. 10 Min
Krem z owoców leśnych (berry curd) – 700 g
20 λεπτ.
Mini serniczki z purée z mango z Varomy
3 Std.
Trifle z truskawkami
1ωρ. 20 λεπτ.
Truskawkowy deser warstwowy
2 Std.
Lodowy deser z brzoskwiniami i kremem z mascarpone
2ωρ. 35 λεπτ.
Deser waniliowy z musem truskawkowym
25 λεπτ.
Zefir truskawkowy z bezami
15 λεπτ.
Semifreddo z truskawkami i bezami
6h 40min
Maślankowa panna cotta z duszonymi śliwkami
3 Std. 40 Min
Serniczki Oreo®
3 Std. 30 Min
Panna cotta
3h 15min