Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 175 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 175 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 325 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- Azeite q.b. p/ untar
- 2 c. chá de sal
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21h
Nuvem de espelta
16h 30 min
Pão branco
15 Std.
Bijoux de trigo e centeio
15sa 20 dk
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Botões doces
2 godz. 45 min
Coroa de espelta
4 Std.
Bijoux de espelta
14 godz. 30 min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Carcaças de espelta
23u. 40min
Pão de mafra com massa-mãe
21h
Massa-mãe de centeio
120 godz. 20 min