Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 175 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 175 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 325 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- Azeite q.b. p/ untar
- 2 c. chá de sal
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pão branco
15h
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Pão de mafra com massa-mãe
21 Std.
Bijoux de trigo e centeio
15 godz. 20 min
Pão rústico suíço
25h 20 min
Pão de leitelho
18 godz.
Cacete com massa-mãe
21u. 30min
Vianinhas
14 godz.
Pão pardo torcido
16h
Pão Venezia
17h 10min
Pão de lavrador
16h 15min
Massa-mãe de trigo e maçã
72h 20min