Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa fervida
- 125 g leite
- 25 g farinha de espelta tipo 630
Massa principal
- 245 g leite frio
- 500 g farinha de espelta tipo 630
- 1 c. chá de sal
- 10 g fermento de padeiro fresco
-
70
g açúcar mascavado
or 70 g açúcar amarelo - 50 g manteiga s/ sal fria cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
- 1 ovo p/ pincelar
- Amêndoa laminada q.b. p/ polvilhar
- Pérolas de açúcar q.b. p/ polvilhar
- Nutrition
- per 10 doses
- Calories
- 11442.1 kJ / 2734.7 kcal
- Protein
- 99.8 g
- Carbohydrates
- 460.6 g
- Fat
- 71.1 g
- Saturated Fat
- 37.2 g
- Fibre
- 58.9 g
- Sodium
- 2653.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Bolachas crackers com descarte de massa-mãe
45min
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18h
Bijoux de trigo e centeio
15u. 20min
Pão pardo torcido
16hod.
Vianinhas
14h
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Bijoux de amendoim e cereais
3 godz. 40 min
Nuvem de espelta
16 Std. 30 Min
Massa-mãe em pó
24h
Tarte de verão com mousse de cereja
4h
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Pão sem glúten
3 Std. 20 Min