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Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas
4.7 54 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 raciones
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Ingredients

Esponja
  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
Masa
  • 120 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 60 g de leche
  • 4 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de agua de azahar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 130 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 100 g de azúcar moreno
  • 150 g de frutas confitadas variadas troceadas en dados de 0,5 cm
  • 100 g de almendras laminadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 117.1 mg
Protein 9.6 g
Calories 1877 kJ / 449 kcal
Fat 16.7 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 65.4 g

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