Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

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Prep. 30 min
Total 2 h 50 min
48 unidades

Ingredients

  • de anacardos crudos
    60 g
Panecillos integrales de cúrcuma
  • de bebida de soja
    200 g
    200 g de leche
  • de agua
    90 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • huevos
    2
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de harina integral de trigo
    500 g
  • de cúrcuma molida
    10 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • huevo batido
    1
  • de semillas de sésamo negro
    1 cucharadita
Paté de shiitake
  • de cebolla
    70 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • de setas shiitake frescas en trozos de aprox. 2 cm
    200 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Montaje y presentación
  • de salmón ahumado en lonchas
    300 g
  • aguacates en láminas
    1 - 2
  • de canónigos
    100 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 74 kcal / 311 kJ
Protein 3.7 g
Fat 3.5 g
Carbohydrates 7 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.6 g
Sodium 124 mg

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