Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
- 500 g de gambones crudos enteros
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de brandy
- 850 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Arroz integral con sepia y gambones
- 40 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 - 400 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
- 150 g de guisantes congelados
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de cayena molida (optional)
- 250 g de arroz integral de grano redondo
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario (optional)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1645 kJ / 393 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Carbohydrates
- 35.5 g
- Fat
- 19.7 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 832.3 mg
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