Compatible versions
Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arroz
- 1300 g de agua
- 1 - 1 ½ cucharadita de sal
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de arroz de grano largo
Guiso de mariscos
- 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla en cuartos
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 80 g de pimiento verde en trozos
- 1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
- ½ cucharadita de sal
- 400 g de leche de coco
- 500 g de langostinos crudos medianos pelados
- 400 g de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas, en trozos (aprox. 5 cm)
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2645 kJ / 632 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 1327 mg
In Collections
Alternative recipes
Marmitako de salmón
1h
Pollo al curry de coco con arroz
45 min
Ceviche de lubina y langostinos con piña
1h
Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China
1h 20 min
Sopa de pavo y repollo
40 min
Curry de cerdo salteado
1h
Risotto de mariscos Gochujang
1h
Guiso de garbanzos con sepia y langostinos
45 min
Pollo relleno al vapor
1h 20 min
Curry tailandés de pollo con arroz basmati
35 min
Pollo garam masala con arroz basmati
40 min
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h