Sauce au poivre

Sauce au poivre

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

de poivre noir en grains (15 g)
2 c. à soupe
échalotes , coupées en quatre
2
de carotte , coupée en morceaux
50 g
branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
1
de beurre , coupé en dés
20 g
de sel
1 pincée
de vin blanc sec
50 g
50 g de cognac
de fécule de maïs
20 g
d'eau
150 g
de cube de bouillon de légumes
¼
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 501 kJ / 121 kcal

Protein 1 g

Carbohydrates 5 g

Fat 10 g

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