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Muffins de zucchini y queso

Muffins de zucchini y queso
4.6 25 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
12 unidades
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Ingredients

  • 170 g de queso parmesano en trozos
    170 g queso provolone, en trozos
  • 60 g de cebolla en trozos
  • ½ diente de ajo
  • 20 g de manteca y un poco más para enmantecar
  • 250 g de zucchini en trozos
  • 6 huevos grandes
  • 60 g de agua
  • 80 g de aceite de oliva
    80 g de manteca
  • 100 g de harina de almendra
  • 40 g de harina de coco
  • 4 cucharadas de semillas de lino
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 2059 kJ / 492 kcal
Fat 40 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 4 g

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