Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Merengue de chocolate
- 165 g de azúcar refinada
- 4 claras de huevo
- ½ cdita de cremor tártaro
- ½ cdita de extracto de vainilla natural
- 1 cda de fécula de maíz
- 1 cdita de cocoa en polvo
Mousse de chocolate
- 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 150 g de crema vegetal, tipo chantilly
- 20 g de azúcar
- 250 g de chocolate semi amargo
Decoraciones con chocolate temperado
- 200 g de chocolate amargo, en trozos o chispas
- 25 hojas verdes, lavadas y secas, (p. ej. de naranjo)
Montaje
- 200 g de praliné de avellanas, ver receta en Esenciale de DULCES BESOS CON THERMOMIX® por Paulina Abascal.
- azúcar glass, para decorar
- 50 g de frambuesas, frescas
- cocoa, para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1705 kJ / 406 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 66 mg
In Collections
Alternative recipes
Mermelada de chabacano y jengibre
1óra
Sashimi de betabel
15 min
Pasta para pay
1óra
Rub de hierbas finas
5 min
Affogato de plátano asado TM6
10h 55min
Barras de chocolate
6h 10 min
Rub Mediterráneo
5 min
Aderezo de mostaza y balsámico
5 min
Nieve de ate de membrillo
10 min
Jocoque casero
15h
Helado de queso de cabra con sirope de cerveza
4h 45min
Pan de naranja cristalizada
4 godz.