![Pastel de crêpes con salmón marinado Pastel de crêpes con salmón marinado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3a81f382-0725-404e-be1c-2cd0673d9ef7/Derivates/485fffac-095e-4916-9c37-5b4188c3ac9a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa crêpes
- 70 g de trigo sarraceno en grano
- 1 limón
- 300 g de salmón ahumado en lonchas finas
- 40 g de zumo de limón
- 50 g de mantequilla en trozos
- 500 g de leche
- 100 g de harina de repostería
- 3 huevos
- ½ cucharadita de sal
Crema de queso a las hierbas
- 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 150 g de queso cremoso
- 30 g de mostaza
- ½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
- 5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
- 50 g de caviar de esturión
- 2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
Ensalada
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de vinagre balsámico
- ½ cucharadita de mostaza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 50 g de cebolla en láminas de 2 mm
- 50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
- 100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2458 kJ / 587 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 20.2 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1274 mg
Alternative recipes
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2 Std. 40 Min
Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo
4h 10 min
Arrollado de salmón en aguacate
40 min
Fresas al Oporto en nidos de merengue
3h 30 min
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1 Std. 30 Min
Pastel de pavo con batatas
1 Std. 30 Min
Sabayón de licor de naranja (Espesar)
15 Min
Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa
4h 40min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1 Std. 30 Min
Mini quiches de verduras con confit de pato (Cocción lenta)
1h
Fish Po Boy
2 Std. 10 Min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2 Std. 20 Min