Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

4.1 16 rating

Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

Gazpacho de maíz

500 g de tomate amarillo en trozos

500 g de tomate, en trozos
400 g de maíz dulce en conserva
30 g de cebolleta tierna
70 g de pimiento amarillo en trozos
50 g de pepino pelado en trozos
1 diente de ajo
3 pellizcos de sal
50 g de mayonesa
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de cubitos de hielo

Ceviche de almejas

50 g de cebolleta en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
30 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
50 g de pepino en trozos
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
20 g de zumo de lima
1 lata de almejas al natural (en conserva) de aprox. 180 g
60 g de maíz dulce en conserva
1 lima en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 559.9 mg

Protein 8.1 g

Calories 1245 kJ / 297 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 19.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

You might also like...

Crema thai de langostinos y coco

30 min

Crema de maíz

1 h 40 min

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

1 h 15 min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 min

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45 min

Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino

5 min

Vichysoisse de maíz Thai

2 h 30 min

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15 min

Crema de puerro con parmesano

45 min

Arroz negro con mango y salmón

35 min

Crema de gambas, batata y coco

40 min

Crema de lentejas y castañas

1 h 40 min