![Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e6d94940-11f2-4bd2-a3d6-83103c086fa7/Derivates/97d92ce6-6a8c-4b28-8873-3e44d90835fb.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base
- 300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
- 150 g de mantequilla sin sal, en cubos y muy fría
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar glass
- 2 yemas de huevo
- 20 g de leche
Relleno
- 100 g de azúcar
- 500 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 g de fécula de maíz
- cáscaras de limón amarillo (1 pieza)
Decoración
- 150 g de chocolate semiamargo, en trozos
- 1 mamey, sólo la pulpa, cortada en láminas
- Nutrition
- per 8 porción
- Calories
- 7417 kJ / 1766 kcal
- Protein
- 78 g
- Carbohydrates
- 640 g
- Fat
- 218 g
- Saturated Fat
- 124 g
- Fibre
- 28 g
- Sodium
- 891 mg
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