Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4.6 26 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 40 min

6 unidades

Ingredients

Granola

20 g de dátiles sin hueso en trozos
15 g de agua
20 g de copos de avena
15 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados
50 g de azúcar
3 hojas de gelatina
250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
40 g de vino Pedro Ximénez
250 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 245.4 mg

Protein 11.3 g

Calories 797 kJ / 190 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 17.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40 Min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 Std.

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45 Min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 Min

Bombones de cherry al pesto

1 Std.

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 Min

Milhojas de turrón y crema de anís

11 Std.

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15 Min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 Std. 15 Min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 Std. 40 Min

Corona trenzada de espelta con queso, romero y tomates secos

1 Std. 50 Min