Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy
TM6 TM5

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.1 (60 ratings)

Ingredients

Przyprawa do piernika

  • 30 g lasek cynamonu, przełamanych na pół
  • 1 gałka muszkatołowa, cała
  • 10 goździków
  • 2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 10 strączków kardamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

  • bułka tarta, do posypania formy
  • 2 jajka, w temp. pokojowej
  • 250 g mleka, w temp. pokojowej
  • 15 g miodu, płynnego
  • 100 g oleju rzepakowego
  • 30 g powideł śliwkowych
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 260 g mąki pszennej
  • 200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g serka kremowego, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
  • 40 - 60 g cukru pudru
  • 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

  • 6 łyżek likieru pomarańczowego
  • 12 - 14 pierniczków, o dowolnych kształtach, do dekoracji (optional)

Rozmarynowe choinki

  • 2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego, dł. ok. 10 cm
  • 100 g cukru
  • 100 g wody

Lukier

  • 100 g cukru
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2271.1 kJ / 542 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
67 g
Fat
26 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
1 g
Sodium
217 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes