Ravioles abiertos con calabaza y setas.

Ravioles abiertos con calabaza y setas.

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Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

4 porciones

Ingredients

Pasta

200 g de harina de trigo
2 huevos
1 cda de aceite de oliva
harina de trigo para enharinar
60 g de queso parmesano cortado en trozos
300 g de agua
500 g de calabaza cortada en cubos (2 cm)
30 g de poro cortado en rebanadas (2 mm)
60 g de aceite de oliva
2 - 3 pizcas de sal
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
2 dientes de ajo pelados
200 g de champiñón blanco fresco
1 pizca de pimienta negra molida
agua para hervir
sal para cocinar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 0.4 mg

Protein 16.3 g

Calories 2028 kJ / 484.8 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 50.3 g

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