Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
quelques pistils de safran
or 1 dose de safran - 1 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de sel
-
700
g de collier d'agneau sans os, coupé en morceaux (3 cm)
or 700 g d'épaule d'agneau désossée sans os, coupé en morceaux (3 cm) - 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de poivre moulu
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 10 g de beurre demi-sel
- 500 g d'eau
- 100 g de raisins secs blonds ou noirs
- 1 bâton de cannelle
- 50 g d'eau de fleur d'oranger
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 125 g d'amandes émondées, grillées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3749.8 kJ / 900.3 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 31.5 g
- Fat
- 59.5 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 530.8 mg
Alternative recipes
Chorba tunisienne
45min
Harira
7h
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45min
Tajine de bœuf aux patates douces
4h 10min
Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
1 Std. 25 Min
Soupe de lentilles marocaine aux épices
35min
Tajine de bœuf aux carottes et tomates
1h 45min
Tajine d'agneau aux coings
1h
Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne
5min
Tajine de dorade à la chermoula
40min
Msemen
40min
Sardines à la marocaine
25min