Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 fatias de bacon
- 500 g carne de vitela numa só peça, s/ osso
- 2 pés de alecrim
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- Água q.b. p/ sous-vide
- 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Maçã e batata assadas
- 400 g maçã s/ caroço e cortada em fatias (2 mm)
- 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias (2 mm)
- 30 g azeite
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
Molho
- 50 g cenoura cortada em pedaços (3 cm)
- 30 g aipo cortado em pedaços (3 cm)
- 20 g cebola
- 15 g manteiga
- ½ cubo de caldo de carne, esfarelado
- Água q.b.
- 30 g natas c/ 35% de gordura
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 863 mg
In Collections
Alternative recipes
Mini pavlovas com três recheios
5h
Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em quartos
No ratings
Lombinho de porco recheado com ameixa
1 Std. 20 Min
Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate
1h 5min
Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate
45min
Patê marinheiro
5min
Ganso de vitela estufado
11 Std. 30 Min
Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante
4h 10min
Polvo com creme de curgete
1h 5min
Cozer 1000 g de mexilhão
30min
Rabo de boi
16 godz.
Bife Wellington
50min