Mini albóndigas con salsa de hongos

Mini albóndigas con salsa de hongos

4.8 4 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

64 unidades

Ingredients

Mini albóndigas

80 g de miga de pan blanco duro
20 g de leche
1 cebolla en trozos
4 ramas de perejil fresco
1 cucharadita de hierbas secas variadas o frescas (tomillo, romero, albahaca)
20 g de aceite de oliva y un poco más para aceitar
600 g de carne picada
1 huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de hongos

80 g de queso parmesano en cubos pequeños
60 g de vino blanco seco
1 cucharada de almidón de maíz
1 diente de ajo
1 cebolla chica en cuartos
60 g de manteca
300 g de champiñones cortados en láminas
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de crema
hierbas frescas variadas (perejil y albahaca) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 4 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina para recibir y celebrar 75 Recipes
International

Festejos abundantes 16 Recipes
International

You might also like...

Hamburguesas de carne

1 h

Sopa cremosa versátil

45 min

Tortilla de papa

45 min

Fajitas de pollo

15 min

Solomillo de cerdo con coleslaw

55 min

Champiñones rellenos de espinaca

40 min

Risotto con hongos a la cerveza

40 min

Pastel de papa

1 h 10 min

Fajitas de carne

1 h

Empanadas de carne

1 h 50 min

Salsa de tomate estilo italiano

35 min

Ensalada de papa y huevo

25 min