Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baza kremu czekoladowego
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
- 8 jajek
- 240 g cukru
-
2
łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 4 łyżeczki cukru wanilinowego - 220 g mąki pszennej tortowej
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli
Poncz do nasączenia i dodatki
- 200 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
- 300 g owoców jagodowych, świeżych, np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
- 500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
- 20 g żelatyny w proszku
- 40 g zimnej wody
- 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 130 g wody, w temp. pokojowej
- 260 g cukru
- 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, zielonego, w proszku
- posypka cukrowa, kolorowa, do dekoracji ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2833.8 kJ / 676.8 kcal
- Protein
- 11.4 g
- Carbohydrates
- 71.6 g
- Fat
- 38.6 g
- Saturated Fat
- 24.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 141.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Polewa czekoladowa do tortu (drip)
10 min
Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów
10 min
Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów
10 min
Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem
14h
Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
48h
Tort brownie z solonym sosem karmelowym i bitą śmietaną
3 Std. 50 Min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min
Ganache czekoladowy
3 Std. 20 Min
Tort
3 godz. 10 min
Świąteczne cake pops
2ωρ. 20 λεπτ.
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7 Std. 55 Min
Tort walentynkowy
7 Std. 20 Min