Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1300 g de agua
- 3 cucharaditas de sal
- 300 g de cebada perlada lavada y escurrida
- 40 g de cebolleta en trozos (reserve el tallo)
- 5 hojas de albahaca fresca
- 40 g de aceite de oliva
- 70 g de zanahoria en dados de 1 cm
- 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
- 100 g de calabacín en dados de 1 cm
- 130 g de berenjena en dados de 1 cm
- 30 g de piñones
- 1 - 2 pellizcos de tomillo seco (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1820 kJ / 435 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 62.8 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 15.8 g
- Sodium
- 911 mg
In Collections
Alternative recipes
Tabulé de lentejas
10min
Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
30 min
Ensalada de espelta perlada a la griega
1 godz.
Hinojo con tomates y aceitunas
45 min
Ensalada de trigo sarraceno con pollo
40 min
Risotto de cebada perlada
1 godz.
Arroz integral, lentejas y verduras al vapor
2h 50min
Ensalada de cebada perlada con verduras
45 min
Ensalada templada de mijo, lentejas y granada
2h 50min
Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate
35 min
Ensalada de quinoa con tofu
45 min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30 min