Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

4.3 11 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano
100 g de remolacha cocida
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Vinagreta de frambuesas

50 g de vinagre de frambuesa
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
30 g de miel
5 g de piel de limón rallada
1 pellizco de pimienta molida
50 g de frambuesas (frescas o congeladas)

Ensalada

200 g de tomates cherry en mitades
30 - 50 g de rúcula
200 g de remolacha cocida
2 cucharadas de cebolla frita crujiente (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 662.4 mg

Protein 5.5 g

Calories 1308 kJ / 312 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 31.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

You might also like...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25 min

Alcachofas con gremolata

45 min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35 min

Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo

55 min

Ensalada de espinacas y ciruelas con vinagreta de mango

10 min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55 min

Ensalada de hinojo y manzana

20 min

Portobello en rodajas con chimichurri de aguacate

30 min

Coliflor con pesto de pistachos

1 h

Ensalada de quinoa roja

45 min

Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula

1 h 20 min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55 min