![Bomba de chocolate Bomba de chocolate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3c582aec-cbca-4f35-ac03-9828fcf6e224/Derivates/2f873ee0-fa6a-4dd0-8ae1-74cdd854c976.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema
- 4 huevos
- 1 pellizco de sal
- 120 g de azúcar
- 90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
- 20 g de cacao puro en polvo
-
80
g de mermelada de frambuesas
or 80 g de mermelada de frutos rojos - 1 cucharadita de crema montada
-
60
g de ron
or 60 g de brandy - manteca para engrasar el molde
- azúcar para espolvorear el molde
Relleno de mousse de trufa
- 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 4 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
- 4 gotas de vinagre
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1570 kJ / 375 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 5 g
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