Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.8 5 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

16 porciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
80 g de mermelada de frambuesas

80 g de mermelada de frutos rojos
1 cucharadita de crema montada
manteca para engrasar
60 g de ron

60 g de brandy
azúcar para espolvorear

Relleno de mousse de trufa

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
4 de clara de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 8 g

Calories 1570 kJ / 375 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Amor en la mesa 12 Recipes
International

Amor para mamá 12 Recipes
International

Cocina para recibir y celebrar 75 Recipes
International

Festejos abundantes 16 Recipes
International

You might also like...

Bizcocho o coca de cuarto

1 h

Cuadraditos de coco y dulce de leche

2 h 40 min

Brownie con caramelo

1 h 20 min

Helado de palta y banana

5 min

Galletas de avena y pasas

1 h 30 min

Galletas de chocolate craqueladas

4 h

Volcán de chocolate para dos

15 min

Pastelito de chocolate blanco con plátano

45 min

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1 h 30 min

Muffin integral de plátano con arándanos

45 min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2 h 15 min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3 h 30 min

Show all

Show all