广式奶黄流心月饼

广式奶黄流心月饼

4.4 15 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h 10 min

12 块

Ingredients

水
200 克
咸蛋黄
5 颗
白酒
适量

流心馅

稀奶油
40 克
奶粉
10 克
细砂糖
15 克

奶黄馅

低筋面粉
40 克
细砂糖
35 克
奶粉
20 克
鸡蛋(约53-63克)
2 颗
稀奶油
140 克

饼皮

黄油
90 克
低筋面粉
140 克
奶粉
20 克
鸡蛋(约53-63克)
1 颗

组合

面粉手粉
适量

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 块

Sodium 64.1 mg

Protein 6.1 g

Calories 1102.5 kJ / 263.8 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 20.8 g

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