Tarta rústica de almendras y cítricos

Tarta rústica de almendras y cítricos

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

12 raciones

Ingredients

Masa

50 g de leche
10 g zumo de limón
220 g de harina de repostería
130 g de harina integral de espelta
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
220 g de mantequilla fría, en trozos
80 g de agua helada

Relleno de almendras

90 g de almendra cruda sin piel
60 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja sin nada de parte blanca
80 g de mantequilla en trozos
1 vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharada de vainilla líquida
2 pellizcos de sal
1 huevo
30 g de harina de repostería

Cítricos

1 naranja pelada a vivo y cortada en rodajas de 5 mm
1 - 2 naranjas sanguinas peladas a vivo y cortadas en rodajas de 5 mm
100 g de kumquats en rodajas de 5 mm
1 - 2 cucharaditas de azúcar
20 - 30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas miel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 239.6 mg

Protein 6.6 g

Calories 1642.5 kJ / 392.6 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 159 37 Recipes
Spain

Tartas - con fruta 8 Recipes
Spain

You might also like...

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3 h 30 min

Caracolas con mazapán

1 h 40 min

Pan plano con verduras y hummus

1 h 15 min

Tortitas de garbanzo con hummus

20 min

Bizcocho de pera con jengibre

1 h

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50 min

Mezcla de especias para panes clásicos

5 min

Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero

1 h 30 min

Pastel de queso cremoso y arándanos

6 h 40 min

Pastel de queso vegano con caramelo salado

7 h 45 min

Tarta Sacher saludable

3 h

Pastel frío de pisto

3 h