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焦糖奶油小面包

焦糖奶油小面包
5.0 1 rating
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
6 个
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Ingredients

奶油
  • 牛奶
    300 克
  • 糖
    50 克
  • 低筋面粉
    40 克
  • 蛋
    2 颗
  • 香草豆荚
    1 根
奶油面包
  • 糖
    50 克
  • 橙皮 只取橙色部分
    1 块
  • 柠檬皮 只取黄色部分
    1 块
  • 牛奶
    85 克
  • 水
    55 克
  • 蛋
    1 颗
  • 盐
    1 小撮
  • 蜂蜜
    1 茶匙
  • 香草味香精
    1 茶匙
  • 新鲜酵母
    5 克
  • 高筋面粉
    180 克
  • 低筋面粉
    150 克
  • 黄油
    45 克
  • 葵花油
    500 克
焦糖面包
  • 水
    2070 克
  • 糖
    250 克
  • 葡萄糖浆
    1 汤匙
  • 醋
    1 汤匙

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 个

Sodium 333.7 mg
Protein 12.1 g
Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal
Fat 22.6 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 7.4 g
Carbohydrates 106.7 g

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