Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 ratings

Prep. 30 min

Total 94 h 45 min

4 porce

Ingredients

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1500.8 mg

Protein 39.7 g

Calories 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Fat 51.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 15.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Příběhy chutí III 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Karamelizované cibulové čatní

24 h

Panna cotta

6 h 15 min

Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

No ratings

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 h 20 min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 h 50 min

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2 h 30 min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1 h 25 min

Caesar salát s chřestem a jahodami

40 min

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45 min

Portugalský chléb (Pão de água)

3 h 30 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20 min

Steak s rukolovým salátem

35 min