Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: olio di oliva; 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 400 g di farina; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 200 g di mozzarella; 250 g di polpa di pomodoro a pezzi; 2 - 3 pizzichi di sale; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 5 - 7 foglie di basilico fresco

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Prep. 25 min

Total 2 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

olio di oliva per ungere
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto in polvere
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g) , sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (20 g)
400 g di farina
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale