Skip to main content Search
Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote
4.7 3 ratings
Prep. 25 min
Total 25 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • wortelen in stukken (± 5 cm)
    150 g
  • sjalot
    1
  • zoete aardappelen in stukken
    300 g
  • eieren
    3
  • bloem
    100 g
  • bakpoeder
    ½ tl
  • grove havervlokken
    60 g
  • currypoeder
    1 el
  • zout
    1 ½ tl
  • gedroogde chilivlokken
    ½ tl
  • komijnzaad
    ¼ tl
  • olie om te bakken
Rabarber-anijs compote
  • rabarber geschild, in stukken (2 cm)
    800 g
  • anijsschnaps (bv. Pernod)
    20 g
  • suiker
    50 g
  • water
    40 g
  • maïzena (zetmeel)
    2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12.8 g
Calories 2076.8 kJ / 497 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 12.7 g
Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rabarber 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Hartige taart met savooiekool

4.0(5)

1 h 30 min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

4.2(5)

30 min

Kikkererwtensoep met spinazie

3.9(20)

40 min

Hongaarse champignonsoep

4.2(27)

30 min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

2.7(15)

20 min

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

3.8(4)

50 min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

5.0(2)

1 h 35 min

Zalmburgers

4.3(12)

25 min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

5.0(1)

25 min

Geroerbakte groenten

4.5(4)

10 min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

4.3(4)

40 min

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings