Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 18 h 20 min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Gem de portocale și curmale

40 min

Cuiburi de spaghetti cu chifteluțe de linte

1 h 5 min

Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți

30 min

Chec cu dovleac și mirodenii cu glazură de sirop de arțar

1 h 5 min

Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)

2 h 25 min

Fougasse

2 h

Tort de orez cu pastă dulce de fasole azuki

8 h 30 min

Aluat fraged

5 min

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

No ratings

Pâine țărănească

2 h

Croissante vegane

3 h 20 min

Pâine neagră de secară

2 h 35 min