Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

3.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

30 g de pipas de calabaza
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita sal
20 g de aceite de oliva
60 g de cebolla roja en trozos
100 g de zumo de lima
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de tomates pera en cuartos, sin semillas
150 g de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
400 g de aguacate maduro, en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 595.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 1246 kJ / 298 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 164 35 Recipes
Spain

You might also like...

Cogollos a la parrilla con vinagreta

15 Min

Ceviche de bacalao

20 Min

Ensalada de tomate con ventresca

45 Min

Mejillones al jengibre

25 Min

Peras en almíbar de naranja

1 Std.

Mejillones a la marinera

25 Min

Sándwich oruga

30 Min

Gofres veganos con salsa de chocolate

30 Min

Porridge de avena y lino con yogur de té matcha

8 Std. 10 Min

Carpaccio de pulpo a feira

3 Std. 30 Min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 Min

Boquerones fritos al limón

1 Std. 45 Min