Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
TM6 TM5

Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

4.8 (945 ratings)

Ingredients

Biszkopt kakaowy

  • 200 g mąki pszennej
  • 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
  • 1 szczypta soli
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego

Chrupka z białej czekolady

  • 50 g migdałów, w płatkach, uprażonych uprzednio na suchej patelni
  • 50 g płatków kukurydzianych, typu corn flakes
  • 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 15 g oleju

Krem cappuccino na białej czekoladzie

  • 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 3 - 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, typu espresso lub cappuccino, w proszku
  • 400 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)

Przełożenie

  • 250 - 300 g mleka
  • 50 g likieru kawowego
    or 50 g likieru migdałowego, np. amaretto

Dekoracja z trufli kawowych

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, typu espresso lub cappuccino, w proszku
  • 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 4 - 5 łyżek migdałów, w płatkach, uprażonych uprzednio na suchej patelni, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2449 kJ / 585.3 kcal
Protein
10.9 g
Carbohydrates
49.9 g
Fat
39 g
Saturated Fat
20.7 g
Fibre
2.7 g
Sodium
204.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes