Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.3 3 ratings

Prep. 50 min

Total 7 h 10 min

16 bucăți

Ingredients

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bucată

Sodium 176.1 mg

Protein 2.4 g

Calories 1092.1 kJ / 260 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 16.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ceaiul de la ora 5 11 Recipes
International

You might also like...

Biscuiți Garibaldi

40min

Ouă vopsite în portocaliu

Pas d’évaluation

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Mix de mirodenii pentru turtă dulce

5min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min

Unt cu salvie și usturoi negru

Pas d’évaluation

Rotițe din pizza

50min

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3h 25min

Batoane energizante de ciocolată

1h

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4h 25min

Plăcințele cu fructe de pădure

1h 50min