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Bouilli de fruits de mer
Ingredients
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2 échalotes françaises, coupées en deux
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1 gousse d'ail
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4 brins de thym frais feuilles seulement
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2 feuilles de laurier déshydratées
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340 g d'eau
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225 g de vin blanc sec
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340 g de pommes de terre nouvelles nettoyées
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4 épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
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340 g de saucisses, andouilles précuites340 g de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
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910 g de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
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910 g de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
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115 g de beurre non salé en dés
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1 citron coupé en morceaux
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1 baguette en tranches, pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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