Bagietki

Bagietki

3.8 73 rating

Prep. 30 min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protein 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 Std. 20 Min

Kajzerki

Kajzerki

15 Std. 45 Min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 Std. 30 Min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 Std. 30 Min

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2 Std.

Chleb drwala

Chleb drwala

24 Std. 30 Min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 Std.

Ciabatta

Ciabatta

4 Std. 40 Min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 Std. 40 Min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 Std. 30 Min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 Std. 50 Min