Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kajzerki
15hod. 45min
Chleb tygrysi
4h
Bawarski chleb preclowy
2h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Bagietki rustykalne
15h
Świderki z makiem
2h 10min
Słonecznikowe bagietki
1 Std. 10 Min
Śródziemnomorski chleb rozmarynowy
1h 55min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min