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Tartelette au citron

Tartelette au citron
3.6 16 ratings
Prep. 35 min
Total 4 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 125 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
  • 65 g de beurre demi-sel en dés
  • 30 g de cassonade
  • 30 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 80 g de jus de citron (5 citrons juteux environ)
  • 2 œufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g de beurre en morceaux, et un peu pour les cercles
  • ½ citron jaune en tranches fines
  • le zeste d'un citron vert

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1975 kJ / 476 kcal
Fat 37 g
Carbohydrates 61 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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