Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Parfait de vanilie și mascarpone

5.0(8)

2 h 40 min

Blondie cu ciocolată albă și migdale

3.8(5)

1 h

Rugalach

4.0(5)

1 h 55 min

Mini Panettone cu ciocolată și caise

3.5(6)

2 h 30 min

San Francisco

5.0(4)

5 min

Sufle de zmeură

No ratings

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

5.0(1)

1 h

Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă

4.3(6)

5 h 50 min

Margarita

5.0(1)

5 min

Sos pentru grătar în stil texan

3.5(2)

20 min

Caipirinha

No ratings

Mousse de fructe

5.0(1)

4 h 50 min