Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 7 h 30 min

6 raciones

Ingredients

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1175 mg

Protein 23.7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Fat 15 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Turrón de brie

2hod. 15min.

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5hod. 30min.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

Žádné hodnocení

Ajoblanco de coco con gambas

15min.

Turrón de foie y compota de lima

3hod. 30min.

Fideos a la Carbonara

40min.

Huevos al horno sobre espirales de verduras

1hod.

Choux de trucha ahumada

1hod. 20min.

Crema en cóctel de sopa castellana

50min.

Vichyssoise

2hod. 20min.

Crema reina de almendras

30min.

Terrina de pavo con frutos secos

1hod.