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Bacalao con samfaina

Bacalao con samfaina
4.5 23 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en trozos de 2 cm
  • 250 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 200 g de calabacín
  • 200 g de berenjena
  • 800 g de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
  • 2 - 3 cucharadas harina de trigo
  • 400 g de tomate sofrito Helios®
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
  • aceite para freír
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 14360.6 mg
Protein 129 g
Calories 3245 kJ / 775 kcal
Fat 17.9 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 18.3 g

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