Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Quiche met kool en broccoli

Quiche met kool en broccoli

1 h 30 min

Warme chocolademelk van de inca's

Warme chocolademelk van de inca's

40 min

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Glutenvrije quiche Lorraine

Glutenvrije quiche Lorraine

No ratings

Paaspastei

Paaspastei

No ratings

Soezendeeg

Soezendeeg

2 h

Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel

Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel

No ratings

Appel en citroen krans

Appel en citroen krans

50 min

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

No ratings

Virgin passievrucht mojito

Virgin passievrucht mojito

10 min

Frangipanetaart

Frangipanetaart

1 h 25 min

Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

15 min