Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)
TM6 TM5

Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)

4.7 (34 ratings)

Ingredients

Krem cytrynowy (lemon curd)

  • 85 g cukru
  • 10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 jajka, rozmiar L
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki

Tartaletki z ciasta francuskiego

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 2 płaty ciasta francuskiego (ok. 275 g każdy)
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru, do posypania

Krem cytrynowy z mascarpone i wykończenie

  • 600 g nektarynek dojrzałych, nieobranych, bez pestek, przekrojonych na pół, z odciętymi końcami (patrz wskazówka)
  • 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, posiekanych, do dekoracji
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1435.9 kJ / 343.2 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
26.9 g
Fat
24.3 g
Saturated Fat
9.4 g
Fibre
1.3 g
Sodium
160.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes