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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pan Lángos con hamburguesa de ternera y ensalada verde
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porción
Ingredients
Pan Lángos
-
150 g de agua
-
20 g de levadura fresca en trozos
-
½ cdita de azúcar
-
aceite vegetal para engrasar
-
350 g de harina de trigo
-
120 g de crema ácida
-
½ cdita de sal
Hamburguesas
-
1 diente de ajo
-
5 ramitas de perejil solo hojas
-
5 ramitas de salvia fresca solo hojas
-
400 - 500 g de carne molida de res (véase Variación)
-
10 g de mostaza Dijon
-
1 - 2 pizcas de chile de árbol seco (opcional)
-
½ cdita de sal
-
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
Ensalada verde
-
200 g de col blanca o morada sin corazón, cortada en trozos (6 cm)
-
1 cebolla medianas (aprox. 70 g), cortadas por la mitad
-
150 g de pepino sin pelar, cortados por la mitad a lo largo
-
20 g de jugo de limón amarillo
-
20 - 30 g de mayonesa
-
60 - 80 g de pepinillos rebanados
-
60 g de crema ácida
-
40 - 50 g de alcaparra baby escurrido
-
2 - 3 pizcas de sal
-
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
Fritura y montaje
-
aceite vegetal para freír
-
crema ácida para rociar
-
jitomate cortado en rebanadas, para servir
-
hojuela de chile seco (optional) para espolvorear
-
cebollín picado, para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
1338.3 mg
Protein
35.1 g
Calories
3527.3 kJ /
843 kcal
Fat
39.3 g
Fibre
11.6 g
Saturated Fat
15.4 g
Carbohydrates
89.7 g
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