Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

Bramborový salát s křepelčími vejci, kapary a ančovičkami

4.3 8 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 porcí

Ingredients

3 žloutky
1 ½ vrchovaté čajové lžičky dijonské hořčice
1 špetka soli plus navíc na dochucení
1 špetka mletého černého pepře plus navíc na dochucení
20 gramů citrónové šťávy
50 gramů olivového oleje
250 gramů slunečnicového oleje
5 ančoviček v oleji scezených
2 polévkové lžíce nakládaných kaparů scezených
40 gramů červené cibule napůl
5 gramů čerstvé petržele jen lístky
3 snítky čerstvého estragonu jen lístky
5 stonků čerstvé pažitky překrojené napůl
12 křepelčích vajec
500 gramů vody
750 gramů salátových brambor na plátky (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 8 g

Calories 2601 kJ / 628 kcal

Fat 56 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super saláty 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

1 h 30 min

Houbové curry

50 min

Bramborový salát s vejci (s krytem mixovacích nožů 2v1)

45 min

Zelné knedlíky

36 min

Jogurtový dip s brusinkami a kari

20 min

Fazolovo-okurkový salát s podmáslím a mátou

40 min

Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

4 h 10 min

Salát romanesco

1 h 45 min

Kuřecí salát s pekanovými ořechy a medem

35 min

Bavorský bramborový salát

15 min

Lehký bramborový salát s jablky a koprem

1 h

Pikantní lilek s cizrnou a kuřecím masem

30 min