![Cordero marroquí con cuscús de limón Cordero marroquí con cuscús de limón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EE56451D-372C-428F-AFC5-9293D8E10AB2/Derivates/5cb8bf92-c8a2-4141-83aa-11137bccc3bf.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño de especias y cordero
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 5 cucharadas de ras el hanout (ver sugerencia)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 tiras de piel de limón
- 1 pierna de cordero deshuesada (1500-2000 g)
Salsa de yogur
- 10 g de hojas de hierbabuena fresca
- 340 g de yogur griego sin azúcar
- 1 - 2 cucharaditas de ras el hanout
- 60 g de miel
Cuscús
- 395 g cuscús
- 4 tiras de piel de limón
- 10 g de hojas de hierbabuena fresca
- 510 g de caldo de ave
- 20 g de tomate concentrado
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 60 g de piñones tostados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3301 kJ / 789 kcal
- Protein
- 71 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 592 mg
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